Началом повсеместного распространения европейской рулетки считается середина девятнадцатого века, первые заведения с рулеткой появились в Германии и предприниматель и хозяин игровых заведений Франсуа Бланк первый разместил рулетку в своих заведениях. Сегодня европейская рулетка прочно обосновалась в казино всей Европы.
Стол у европейской рулетки больше размером чем в американском варианте, в Европе крупье использует специальную лопатку, а Америке все манипуляции работник казино производит руками: собирает фишки и выдает выигрыш.
Также специалисты выделяют французскую рулетку как отдельный вид, потому что при игре на ней применяют правило «тюрьмы». Следуя этому правилу если шарик попадает на зеро, ставки сделанные игроками на шансы проигрываются только на половину, оставшаяся половина остается на следующую игру, в онлайн заведениях при таком развитии событий игроку будет возвращена половина поставленных на шансы ставок. Поэтому для рядового игрока правила французского варианта рулетки выгоднее, казино следующее этим правилам уменьшает свою прибыль примерно на 1,4%.
Само поле колеса в европейской рулетке имеет 37 нумерованных ячеек, цифры от одного до 36 и зеро. Цифры размещены более хаотично, чем в американской рулетке. На игровом поле цифры размещены в три ряда в порядке увеличения, отдельно клетка зеро, поперек трех рядов цифр места для внешних ставок, сектора, дюжина, по цвету поля на рулетке(черное или красное) и четность или нечетность цифр. Основным отличием поля европейской рулетки от американской является, наличие дабл-зеро на американском поле.
В европейском варианте рулетки существуют десять разных ставок, в зависимости от вкладываемых и получаемых в случае выигрыша денег. Все люди, даже никогда не игравшие в рулетку, знают, что самый большой выигрыш 1 к 35 выпадает если выпадет цифра, на которую поставлена фишка игрока. Если ставить фишки на внешние поля, то возможно просто удвоить свою ставку. Если ставить на красный цвет, то с вероятностью почти 49% игрок может выиграть. Но если шарик попадет на зеро, то все ставки забирает казино. В некоторых казино «правило тюрьмы» оставляет надежду игроку отыграться и выиграть в следующей игре. так как при применении этого правила ставка остается на столе и шансы выиграть увеличиваются.
Стол классической европейской рулетки больше размером американского варианта, на одно колесо рулетки в европейском столе предусмотрены два поля ставок.